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花生
花生也叫落花生,每一朵花自花授粉后,花落,子房钻入地下发育成果实,变成花生,所以又叫落花生。
花生又叫长生果,可见其营养价值之高。
新鲜花生盐水煮一下就很好吃,水煮时放几颗咸话梅就口味更佳了。如今菜农也很有营销头脑,在花生堆旁放一把鲜活的花生茎叶,不仅吸引眼球,还自证新鲜呢。
据说,福建有一种用新鲜花生加牛奶做成的花生露,吃过的人念念不忘,有机会一定尝尝。
现代作家许地山的散文《落花生》,通过种花生,收花生,吃花生,议花生,父母教给孩子做人的道理。父亲说:“花生的好处很多,有一样最可贵:它的果实埋在地里,不像桃子、石榴、苹果那样,把鲜红嫩绿的果实高高地挂在枝头上,使人一见就生爱慕之心。你们看它矮矮地长在地上,等到成熟了,也不能立刻分辨出来它有没有果实,必须挖起来才知道。”我们都说是,母亲也点点头。父亲接下去说:“所以你们要像花生一样,它虽然不好看,可是很有用。”
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